Главная
Бульон с картофельными клецками - рецепт
Ингредиенты:Картофель 50, яйцо 1/3, мука 4, масло сливочное 5, перец 0,01; бульон 250. Выход 300.Картофель отваривают, очищают от кожуры и протирают. Сливочное масло растирают, добавляют яйцо, муку, перец, солят, смешивают с картофелем и разделывают в виде шариков. Клецки панируют в муке и опускают в кипяток. Варят 10 минут, затем воду откидывают. При подаче в тарелку кладут клецки и заливают бульоном.