Салат из кукурузы с горошком

Салат из кукурузы с горошком

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

чеснок – пара зубчиков,

1 перец чили,

масло растительное - 150 мл,

кукуруза консервированная - 600 г,

60 мл сока лайма,

60 г дижонской горчицы,

300 г горошка консервированного,

по 450 г консервированной красной и белой фасоли,

1 головка красного лука,

1 пучок кинзы,

2 томаты,

1 ч.л. сушеного орегано,

тмин молотый - 2 ч. л.,

немного соли,

молотый черный перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Немного обжариваем в 50 мл растит. масла измельченный чеснок с перчиком чили, тмином и орегано. Добавляем кукурузу и перемешиваем тщательно. Вливаем 100 мл воды, солим, накрываем крышкой и тушим смесь примерно 2 минуты.

2. Смешиваем растительное масло (100 мл) с соком лайма, дижонской горчицей и черным перцем. Выливаем полученный соус в тарелку с обжаренной кукурузой, добавляем фасоль, горошек, нарезанные мелко лук с кинзой. Тщательно все перемешиваем и ставим на 4 часа в холодильник. Подаем готовый салат с помидорами.