Салат с говяжьим языком

Салат с говяжьим языком

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

черешковый сельдерей – 300 г,

растительное масло – 2 ст.л.,

уксус фруктовый – 1 ст.л.,

сахар - 2 ч. л.,

молодой картофель – 300 г,

говяжий язык (отварной) – 500 г,

свежие огурцы – 2,

огурцы маринованные – 2,

немного соли,

перец,

тертый твердый сыр – 100 г,

редис - 50 г ростков.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем стебли сельдерея от кожицы и нарезаем на тонкую соломку.

2. В миске смешиваем растительное масло с уксусом, сахаром и небольшим количеством соли. Заливаем полученным маринадом сельдерей и даем 30 минут настояться. Откидываем на сито.

3. Отвариваем картофель, остужаем, очистим и режем соломкой. Таким же образом, соломкой, нарезаем язык со свежими и маринованными огурцами. Перемешиваем в миске язык с картофелем, огурцами и сельдереем. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем в салатницу. Посыпаем сверху натертым сыром на крупной терке и ростками редиса.