Торт Пчелка. Рецепт приготовления десерта
Торт Пчелка, рецепт которого предложен ниже, готовится довольно просто.
Торт Пчелка рецепт
Чтобы приготовить торт Пчелка, по рецепту требуются следующие продукты:
Для теста нужно:
2,5-3 стак. муки + пол стак. для подсыпки,
Яйца- 2,
Сахар – один стакан,
Молоко - пять стол. л.,
Мед - три стол. л.,
Сода - две ч. л.,
Маргарин – 50 г.
Для заварного крема необходимо:
Молоко – 2 стак.,
Крахмал - 1 стол. л.,
Мука - две ст. л.,
Сливоч. масло – 300 г,
Сахар – один стакан,
Ваниль.
Для приготовления пчелок требуется:
По 50 г черного и белого шоколада,
2 ч.л. сливок,
1 ч.л. меда,
Лепестки миндальные.
Готовится торт "Пчелка" по рецепту и строго по инструкции:
1. Готовим тесто, для чего все продукты, помимо муки, смешаем и поставим на слабый огонь, помешиваем, примерно на 9-10 минут. Вся масса должна подняться и стать коричневой. Снимаем огня, добавляем постепенно муку.
2. Тесто вымешиваем ложкой, чтобы получилось липкое тесто. Даем остыть примерно 15-20 мин.
3. Посыпаем стол обильно мукой, выкладываем тесто на стол, нужно вымесить мягкое тесто.
4. Делим на 4-5 коржей, раскатываем каждый скалкой.
5. Печем коржи при 180 градусах. Как только они остынут, смазываем кремом.
6. Для создания крема для торта Пчелка по рецепту молоко с сахаром, крахмалом, мукой, регулярно помешивая, варим словно кашу, пока смесь не загустеет. Остужаем, добавляем масло с ванилином и хорошо взбиваем до увеличения крема.
7. Делаем пчелки, для чего черный и белый шоколад ломаем на небольшие куски либо натираем на крупной терке. Добавляем в каждую из мисок по 1 ч. л. сливок и 0,5 ч. л. меда. Миску с шоколадом черным ставим в микроволновую печь примерно на 25-30 секунд. Нельзя перегревать шоколад.
8. Размягченный шоколад со сливками и медом перемешиваем до однородной массы. Даем шоколадной массе слегка остыть.
9. Одновременно с этим оборачиваем пищевой пленкой небольшую разделочную доску, на которой станем "рисовать" пчел.
10. Слегка остывшую массу из шоколада нужно переложить в кондитерский мешок и начать "рисовать" на доске пчел.
11. Поставим пчелок в морозилку примерно на 3-5 мин. - шоколад должен схватиться.
12. В это время белую смесь шоколада растопим в микроволновке и перемешаем, после чего нужно переложить в кондитерский мешок.
13. Из морозилки достаем шоколадных "головастиков", рисуем глазки с полосками белым ганашем.
14. Втыкаем миндальные лепестки в тельце пчелы словно крылышки.