Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Зефир ванильный без яиц видео рецепт


Зефир ванильный без яиц видео рецепт

Зефир ванильный без яиц видео рецепт
Приготовлено по рецепту из "Кулинария" 1955 г. изд. ЗЕФИР ВАНИЛЬНЫЙ Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в дру...
Рекомендуем к просмотру ролик Зефир ванильный без яиц видео рецепт.

  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Ирина Кузьмина

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Очень здорово спасибо за рецепт, попробую заменить желатин на агар-агар тогда получиться вегетарианский или веганский вариант.?
  • Кулинарные видео рецепты Video Cooking

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Зефир ванильный без яиц видео рецепт Желатин залить водой и нагреть на водяной бане до полного растворения. Одновременно в другой кастрюле должна нагреваться вода с сахаром, примерно 6-7 минут. Соединить обе смеси и взбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Как только масса начнет белеть, в нее нужно добавить лимонную кислоту, соду и ванилин. Скорость прибавить, взбивать еще 15 минут. Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пергаментной бумагой, нужное количество зефирной смеси. При комнатной температуре масса должна подсохнуть в течение 2-3 часов. Готовый зефир можно посыпать сахарной пудрой. Хранить в холодильнике. Сахар 300 г. Вода 125 мл. Желатин 7,5 г. Лимонная кислота 3 г. Сода 1,5 г. Ванильный сахар 2 ч.л. 20 шт. , время приготовления 40 минут.?
  • Чаща Жишина

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Какой замечательный рецепт! А если желатин залить не водой, а кофе или какао, то получится кофейный или шоколадный зефир? И ведь можно,наверное, если тонким слоем оставит сушится, использовать как прослойку для печенья или пирожного...?
  • Валентина Пивень

  • 11 октября 2014 08:21
  • Группа: Гости
  • ICQ: {icq}
  • Регистрация: --
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
Чудесно.Жанна,Спасибо.Как думаете,можно ли ,точно по вашей рецептуре,но- добавить ,например,яблочно-абрикосовое пюре,где-то там в процессе?...Всё-таки,настоящий зефир-на основе пектинов...?