Пирожное из заварного теста с кремом без лактозы видео рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=WUaKzxWLVZU Пирожное из заварного теста с сахарным кремом в шоколадной глазури без лактозы Тесто: Смешать в кастрюле масло и воду, добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить всю муку и непрерывно помешивая варить 2 минуты. Готовому тесту дать постоять 5 минут и замешивая тесто постепенно добавлять по одному яйцу. Используя кондитерский мешок отсадить тесто на противень. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*С - около 10 минут пока изделия не станут золотистыми, затем убавить температуру до 170*С и выпекать до готовности 12-15 минут. Мука 75 г. Растительное масло 50 мл. Яйцо 2 шт. Вода 100 мл. Соль 1/4 ч.л. Крем: Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть, затем растворяем на водяной бене до прозрачности. В сотейнике растворяем сахар в воде и на медленном огне варим сироп 7-10 минут. Затем соеденить желатин и сироп и взбивать миксером до бела, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар и соду и продолжать взбивать 10-12 минут. Сахар 200 г. Вода 125 мл. Желатин 7 г. Лимонная кислота 3 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Сода 1 г. Глазурь: Растворить сахар в воде и варить сироп на среднем огне 8-10 минут. Затем в горячий сироп добавить какао и мешать до загустения. Использовать глазурь пока горячая. Какао 10 г. Сахар 100 г. Вода 40 мл. 25 шт. Время приготовления 50 минут. #рецепты #кулинария #видеорецепты #приготовление #обед #ужин #мастеркласс #безлактозы?

Пирожное из заварного теста с сахарным кремом в шоколадной глазури без лактозы Тесто: Смешать в кастрюле масло и воду, добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить всю муку и непрерывно помешивая варить 2 минуты. Готовому тесту дать постоять 5 минут и замешивая тесто постепенно добавлять по одному яйцу. Используя кондитерский мешок отсадить тесто на противень. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*С - около 10 минут пока изделия не станут золотистыми, затем убавить температуру до 170*С и выпекать до готовности 12-15 минут. Мука 75 г. Растительное масло 50 мл. Яйцо 2 шт. Вода 100 мл. Соль 1/4 ч.л. Крем: Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть, затем растворяем на водяной бене до прозрачности. В сотейнике растворяем сахар в воде и на медленном огне варим сироп 7-10 минут. Затем соеденить желатин и сироп и взбивать миксером до бела, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар и соду и продолжать взбивать 10-12 минут. Сахар 200 г. Вода 125 мл. Желатин 7 г. Лимонная кислота 3 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Сода 1 г. Глазурь: Растворить сахар в воде и варить сироп на среднем огне 8-10 минут. Затем в горячий сироп добавить какао и мешать до загустения. Использовать глазурь пока горячая. Какао 10 г. Сахар 100 г. Вода 40 мл. 25 шт. Время приготовления 50 минут. #рецепты #кулинария #видеорецепты #приготовление #обед #ужин #мастеркласс #безлактозы?

Пирожное из заварного теста с сахарным кремом в шоколадной глазури без лактозы Тесто: Смешать в кастрюле масло и воду, добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить всю муку и непрерывно помешивая варить 2 минуты. Готовому тесту дать постоять 5 минут и замешивая тесто постепенно добавлять по одному яйцу. Используя кондитерский мешок отсадить тесто на противень. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*С - около 10 минут пока изделия не станут золотистыми, затем убавить температуру до 170*С и выпекать до готовности 12-15 минут. Мука 75 г. Растительное масло 50 мл. Яйцо 2 шт. Вода 100 мл. Соль 1/4 ч.л. Крем: Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть, затем растворяем на водяной бене до прозрачности. В сотейнике растворяем сахар в воде и на медленном огне варим сироп 7-10 минут. Затем соеденить желатин и сироп и взбивать миксером до бела, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар и соду и продолжать взбивать 10-12 минут. Сахар 200 г. Вода 125 мл. Желатин 7 г. Лимонная кислота 3 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Сода 1 г. Глазурь: Растворить сахар в воде и варить сироп на среднем огне 8-10 минут. Затем в горячий сироп добавить какао и мешать до загустения. Использовать глазурь пока горячая. Какао 10 г. Сахар 100 г. Вода 40 мл. 25 шт. Время приготовления 50 минут. #рецепты #кулинария #видеорецепты #приготовление #обед #ужин #мастеркласс #безлактозы?

Пирожное из заварного теста с сахарным кремом в шоколадной глазури без лактозы Тесто: Смешать в кастрюле масло и воду, добавить соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить всю муку и непрерывно помешивая варить 2 минуты. Готовому тесту дать постоять 5 минут и замешивая тесто постепенно добавлять по одному яйцу. Используя кондитерский мешок отсадить тесто на противень. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*С - около 10 минут пока изделия не станут золотистыми, затем убавить температуру до 170*С и выпекать до готовности 12-15 минут. Мука 75 г. Растительное масло 50 мл. Яйцо 2 шт. Вода 100 мл. Соль 1/4 ч.л. Крем: Желатин заливаем холодной водой и даем набухнуть, затем растворяем на водяной бене до прозрачности. В сотейнике растворяем сахар в воде и на медленном огне варим сироп 7-10 минут. Затем соеденить желатин и сироп и взбивать миксером до бела, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар и соду и продолжать взбивать 10-12 минут. Сахар 200 г. Вода 125 мл. Желатин 7 г. Лимонная кислота 3 г. Ванильный сахар 1 ч.л. Сода 1 г. Глазурь: Растворить сахар в воде и варить сироп на среднем огне 8-10 минут. Затем в горячий сироп добавить какао и мешать до загустения. Использовать глазурь пока горячая. Какао 10 г. Сахар 100 г. Вода 40 мл. 25 шт. Время приготовления 50 минут. #рецепты #кулинария #видеорецепты #приготовление #обед #ужин #мастеркласс #безлактозы?

ПИРОЖНОЕ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С КРЕМОМ БЕЗ ЛАКТОЗЫ #рецепты #кулинария #видеорецепты #приготовление #обед #ужин #мастеркласс #безлактозы ?

Понравился ваш рецепт.?

Скажите пожалуйста, как крем называется??

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, почему то у меня по этому рецепту не получились сами профитроли. Все делал строго по рецепту, граммовки соблюдал. Заметил, что тесто было через чур жирным. И во время выпечки оно не поднялось. Масло использовал кукурузное, оно аж сочилось из теста при выпечке. Когда то делал профитроли на сливочном масле, такого не замечал, тесто хорошо подходило и было сухим. Очень хочется научиться печь профитроли на растительном масле, т.к. оно полезнее чем сливочное, но вот что-то с первого раза не задалось. Наверное я его перезаварил на огне? Так как оно было суховатое и ломкое. Завтра еще раз попробую.?

ПИРОЖНОЕ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С КРЕМОМ БЕЗ ЛАКТОЗЫ #рецепты #кулинария #видеорецепты #приготовление #обед #ужин #мастеркласс #безлактозы ?

А со сливочном маслом можно заварить тесто?напишите пожалуйста количество со сливочном маслом.?