Бутербродная масса из жареного мяса

Бутербродная масса из жареного мяса - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 87, сметана 25 или масло сливочное 15, яйцо 1/2, лук зеленый 7, зелень укропа или петрушки 3, перец 0,02, соль. Выход: со сметаной 100 или с маслом 90.2
=================================================

Кусок мяса обжаривают, пропускают через мясорубку вместе с яйцами, сваренными вкрутую. Массу рас­тирают со сметаной или маслом (масса должна быть густой консистен­ции), добавляют мелкорубленый зеленый лук, зелень укропа или пет­рушки, соль, перец.