Салат из свеклы (Марокко)

Салат из свеклы (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г свеклы, 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса, пучок зелени петрушки, 2 щепотки черного перца, соль.
=================================================

Ножом проткнуть свеклу в 3—4 местах и целиком сварить ее в подсоленной воде.Когда свекла остынет, очистить ее, разрезать на мел­кие кусочки и положить в салатницу. Добавить мелко на­резанный лук и зелень петрушки, посолить, поперчить, полить уксусом и оливковым маслом.

Перед подачей хо­рошо перемешать.