Главная
Картофельное пюре (Тунис) - рецепт
Ингредиенты:500 г картофеля, 100 г сливочного масла, 50 г анчоусов, 50 г каперсов, 1/2 кофейной ложки молотого черного перца, соль.Очистить картофель, разрезать на четыре части и сварить в подсоленной воде. Растолочь картофель, пока он горячий, и протереть через сито. Добавить сливочное масло и энергично перемешать деревянной ложкой. Посолить по вкусу. Добавить измельченные анчоусы, черный перец и каперсы. Перемешать и выложить горкой на блюдо.