Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Салат заалук (Марокко)


Салат заалук (Марокко)

Салат заалук (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:2 баклажана, 3—4 недозрелых кабачка, 4 стручка слад­кого перца, 4 помидора, 2 маленьких стручка острого перца, 1/2 стакана растительного масла, соль, молотый красный перец, чеснок.
=================================================

Нарезать баклажаны и кабачки мелкими кусочками помыть, залить в кастрюле водой, добавить соль, расти­тельное масло, молотый красный перец и толченый чес­нок и поставить варить.Очистить от кожицы помидоры, удалить семена, на­резать мякоть кусочками и положить в кастрюлю. Варить на умеренном огне, время от времени помешивая.Тем временем пожарить стручковый перец, очистить его от кожицы и семян, сполоснуть и нарезать ломтика­ми. Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, добавить перец. Варить до полного выпаривания жидкости.

Подавать горячим или холодным. Может сохраняться 2—3 дня.