Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Таджин с цветной капустой и яйцами (Марокко)


Таджин с цветной капустой и яйцами (Марокко)

Таджин с цветной капустой и яйцами (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:800 г мяса, 1 кочан цветной капусты, 2 сырых яйца 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки молока, 2 щепоти белого (или душис­того) перца, 2 щепоти имбиря, щепоть острого красного перца, щепоть молотого мускатного ореха, 1 кофейная ложка шафрана, пучок зелени петрушки, соль.
=================================================

Нарезать мясо кусками по 150 г и обжарить в тече­ние 5 мин в смеси растительного и сливочного масла с шафраном, посолить, посыпать пряностями, добавить немного теплой воды и тушить на умеренном огне. Через 20 мин добавить цветную капусту, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом.Взбить яйца с молоком, солью и перцем и полить ими цветную капусту за 5 мин до окончания тушения. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.