Главная
Печенка гусиная в жире - рецепт
Ингредиенты:Печенка гусиная 187, жир гусиный 10, молоко 100, лук 50, перец красный 0,1, соль. Выход 125.Гусиную печенку моют и в течение часа вымачивают в молоке. Затем обсушивают и солят. На сковородке разогревают жир, кладут печенку и жарят до полуготовности. Затем добавляют немного воды (20 г), лук, перец, подсаливают и тушат под крышкой в жарочном шкафу, пока вода не испарится.