Главная
Кисель из какао - рецепт
Ингредиенты:Какао 40, сахар 120, молоко 800, крахмал 50. Выход 1000.Какао-порошок смешивают с сахарным песком, добавляют небольшое количество кипятка и растирают до образования однородной массы. После этого тонкой струей при непрерывном помешивании вливают горячее молоко (2/3 общего объема молока). Оставшейся частью молока разводят крахмал, процеживают, при помешивании вливают в какао и доводят до кипения. Подают с вареньем, джемом или фруктовым сиропом.
На порцию 200 г подают 30 г варенья или джема или 50 г фруктового сиропа.