Спетя пирадзини (пирожки со шпиком)

Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука пшеничная 35, сахар 2, молоко 16, соль 0,3, дрожжи 2, маргарин столо­вый 5; вес теста 60; для фарша: грудинка копченая 25, лук репчатый 5, сахар 0,5, перец 0,02, яйцо 1/20. Вес фарша 25. Выход 75.
=================================================

Тесто готовят безопарным способом. Для фарша грудинку очищают от кожи, нарезают мелкими кубиками, жарят с луком, охлаждают, добавляют молотый перец, сахар. Разделанные обычным способом пирожки в форме полу­месяца смазывают яйцом и выпекают.