Главная
Бельке - рецепт
Ингредиенты:Кости 200, лук репчатый 6, морковь 6, мука пшеничная 100, яйцо 2/3, сметана 25, молоко кислое 80. Выход 500.Из муки, яиц и воды замешивают тесто, как для лапши, тонко раскатывают и нарезают квадратиками 4x4 см. Затем опускают в кипящую воду, варят до готовности и откидывают на дуршлаг. При подаче кладут изделия в тарелку, заливают костным бульоном и добавляют сметану или кислое молоко. Бельке можно подавать с каурмой.