Главная
Этли борек катыклы (пельмени) - рецепт
Ингредиенты:Баранина 110, мука пшеничная 50, лук репчатый 30, яйцо, молоко кислое 200, сметана 200, перец, соль. Выход 340.Баранину вместе с луком дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью, перцем и разводят фарш водой. Из муки и яиц замешивают тесто, как на лапшу, и разделывают из него и фарша пельмени четырехугольной формы (20—30 на порцию). Этли борек отваривают в подсоленной воде. При подаче заливают кислым молоком (катыклы) или сметаной.