Мясо жареное по-памирски - рецепт
Мякоть баранины нарезают на кусочки весом 25—30 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют мелкошинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кубиками, и продолжают жарить 5—6 минут. Затем добавляют томат- пюре и доводят до готовности. При подаче посыпают рубленой зеленью.