Главная
Шорба картофельная (Алжир) - рецепт
Ингредиенты:1 кг картофеля, 1 луковица, 1 кофейная ложка соли, 1/4 кофейной ложки молотого черного перца, 1 ст. ложка сливочного масла, горсть мелкой вермишели, пучок зелени петрушки, 1 лимон, 1,5 стакана молока (по желанию).Картофель очистить, помыть, разрезать на четверти, посыпать тертым луком, солью и черным перцем. Залить 2 л воды и варить 20 мин (с момента кипения). Сваренный картофель вынуть, растолочь, опять положить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить вермишель и варить еще 15 мин. Добавить кипяченое молоко. Мелко нарезанную петрушку смешать с выжатым лимона соком и положить в суп.