Клецки из манной крупы - рецепт
Вскипятить 1 стакан молока и 1/3 стакана масла, посолить, быстро мешая, всыпать 1/2 стакана манной крупы, когда сгустеет, остудить, прибавить из 3 — 4 яиц пену, размешать, посыпать зеленью и опускать клецки в кипящий суп или бульон чайной ложечкой; когда выплывут наверх, собрать, положить в суповую миску и подавать.