Главная
Баурсак из пресного теста - рецепт
Ингредиенты:Для баурсака из пресного теста: мука пшеничная 70, молоко 17, яйцо 8, соль 1, масло сливочное для теста 5, жир для обжарки 15. Выход 100.Из муки, молока, яиц, сливочного масла с добавлением сала замешивают пресное тесто, которое раскатывают слоем толщиной в 3—4 мм. Затем из теста нарезают квадратики размером 3x3 или 4x4 см и жарят их во фритюре.
Готовые баурсаки должны быть вздутыми и пустотелыми внутри.