Ленивые щи

Ленивые щи - рецепт

Кусок хорошей говядины вымыть хорошенько, положить в горшок, налить водою и прибавить немного соли, дать хорошенько вскипеть. Когда мясо достаточно уварится, положить в кастрюлю крупно нарезанной свежей капусты, моркови и снова дать хорошенько прокипеть. За час до обеда сделать следующую приправку: взять две ложки хорошей сметаны, всыпать ложку пшеничной муки, растереть хорошенько, чтобы не было комьев, опустить в горшок и оставить кипеть еще час времени