Главная
Печенка на гратаре - рецепт
Ингредиенты:Печенка говяжья 133, сало З, перец черный 0,05; для гарнира: картофель 102, горошек зеленый консервированный 46, гогошары 1 маринованные 50, лук репчатый 25, соус муждей 20. Выход 100/150/20.Печенку промывают, вырезают желчные протоки, снимают пленку, снова хорошо промывают, нарезают на порционные куски, посыпают солью, перцем и жарят на гратаре, предварительно смазанном салом. Подают со сложным овощным гарниром, поливают соусом муждей.