Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Гуляш из свинины с мамалыгой


Гуляш из свинины с мамалыгой

Гуляш из свинины с мамалыгой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 129, сало свиное 10, томат-пюре 10, мука пшеничная 5, лук репчатый 48,вино виноградное белое 15, специи. Выход 125 (в том числе свинины 75).
=================================================

Свинину нарезают кусками ве­сом 20—25 г, обжаривают с жиром до образования поджаристой ко­рочки, затем, добавив муку, томат-пюре, продолжают жарить еще 5—6 минут. После этого вливают воду или бульон, кладут пассерован­ный лук, вино, соль, специи и тушат до готовности. Подают с мамалы­гой. При подаче мамалыгу укладывают на середину тарелки, а сверху токанэ.