Главная
Юшка картофельная с кабачками - рецепт
Ингредиенты:Картофель 200, кабачки 75, помидоры свежие 50, лук репчатый 18, морковь 25, корень петрушки 11, жир 15, сметана 15, соль, специи, зелень. Выход 500.В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, варят 5—10 минут, затем добавляют кабачки, нарезанные дольками, и варят 10—15 минут. Затем добавляют дольки помидоров, пассерованные лук и коренья, варят 3—5 минут, после чего юшку заправляют солью, перцем, лавровым листом. Подают со сметаной и мелконарезанной зеленью петрушки.