Юшка картофельная с кабачками

Юшка картофельная с кабачками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель 200, кабачки 75, помидоры свежие 50, лук репчатый 18, морковь 25, корень петрушки 11, жир 15, сметана 15, соль, специи, зелень. Выход 500.
=================================================

В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, варят 5—10 минут, затем добавляют кабачки, нарезанные дольками, и варят 10—15 минут. Затем добав­ляют дольки помидоров, пассерованные лук и коренья, варят 3—5 ми­нут, после чего юшку заправляют солью, перцем, лавровым листом. Подают со сметаной и мелконарезанной зеленью петрушки.