Главная
Блины гурьевские «скороспелые» - рецепт
Ингредиенты:Мука в/с 389, яйцо 43/4, масло 110, простокваша 560, сахар 29, соль. Выход 1000.Муку в/с (крупчатку) перетирают с желтками, а затем со сливочным маслом. Добавляют кислое молоко (простоквашу) и солят. В полученное тесто вводят взбитые белки. Жарят впереворот, наливая тесто на блинные сковородки толщиной 3—4 мм.
Подают со сметаной.