Торты "Грибы" (мелкие) - рецепт
Способ приготовления. Металлические гофрированные формочки для саваренов наполнить песочным тестом, которое двумя большими пальцами вдавить в узоры формочки. Середину формочек заполнить бобами сырой белой фасоли и выпечь. После выпечки бобы удалить и выпеченные изделия наполнить масляным кремом "Апарель", к которому прибавить крокан (молотый ореховый грильяж).
Сверху каждый торт посыпать натертым шоколадом, а посредине поставить грибок из теста безе.