Шорба с яйцом (Марокко) - рецепт
Мясо нарезать кусочками, лук — кольцами.Обжарить на слабом огне в течение 5 мин в кастрюле на оливковом масле мясо, нарезанный кольцами лук и мелко нарезанную кинзу, посолить, добавить пряности, залить стаканом теплой воды и положить бульонный кубик. При закипании долить 1,5 л теплой воды и кипятить 15 мин.Всыпать в суп вермишель, помешивая. Варить 10 мин на слабом огне, вновь помешать и прекратить варку.Добавить яйца, помешав несколько раз, досолить по вкусу и дать постоять 2 мин.
При подаче полить шорбу соком лимона.