Цветы из креветок

Цветы из креветок - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 буханка хлеба, 1 кг креветок, 2 ст. ложки истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра, 1/4 чашки свиного сала, нарезанного маленькими кубиками, 1 чайная ложка муки, 1 яйцо, семена кунжута
=================================================

Используя формочку для пи­рожных, нарежьте хлеб в виде цве­тов.

Креветки очистите и хорошо пе­ремешайте с другими ингредиен­тами. Получившуюся массу выло­жите на хлеб, а сверху посыпьте семенами кунжута.

Отварите на пару до готов­ности креветочной массы. После этого их можно хранить в холо­дильнике. Непосредственно перед подачей на стол их надо обжарить до золотистого цвета.

Если вы не отварите цветы из креветок предварительно на пару, то вы не сможете их равномерно обжарить, и у вас не получится ровный золотистый оттенок.