Главная
Цветы из креветок - рецепт
Ингредиенты:1 буханка хлеба, 1 кг креветок, 2 ст. ложки истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра, 1/4 чашки свиного сала, нарезанного маленькими кубиками, 1 чайная ложка муки, 1 яйцо, семена кунжутаИспользуя формочку для пирожных, нарежьте хлеб в виде цветов.
Креветки очистите и хорошо перемешайте с другими ингредиентами. Получившуюся массу выложите на хлеб, а сверху посыпьте семенами кунжута.
Отварите на пару до готовности креветочной массы. После этого их можно хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей на стол их надо обжарить до золотистого цвета.
Если вы не отварите цветы из креветок предварительно на пару, то вы не сможете их равномерно обжарить, и у вас не получится ровный золотистый оттенок.