Главная
Манго с клейким рисом - рецепт
Ингредиенты:6 очищенных плодов манго, 5 чашек клейкого риса кхао ниеу, 1 чашка густых кокосовых сливок, приготовленных из 1 кг толченого кокосового ореха, 3 ст. ложки соли и 3/4 чашки сахара для добавления в кокосовые сливкиС клейким рисом обычно подают манго ок-ронг — плоды этого сорта самые сладкие.
Клейкий рис промойте, подержите 10 мин в кипящей воде, после чего воду слейте. Варите рис на пару до готовности (около 45 мин), затем положите его в чашки, сверху полейте приправленными кокосовыми сливками, аккуратно перемешайте и дайте немного постоять. Подавайте на стол с плодами манго и оставшимися кокосовыми сливками.