Грибы жареные над горящими углями - рецепт
Над горящими древесными углями поместить чистую, металлическую решетку, им которую уложить подготовленные грибы и жарить.
Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь с чесноком, стручковым перцем, зеленью киндзы и солью, развести винным уксусом и холодной кипяченой водой.
Жареные грибы переложить в соответствующую посуду, залить подготовленным ореховым соусом и подать.