Стручки фасоли с мацони - рецепт
Стручки фасоли наломать, сварить обычным способом, затем откинуть на дуршлаг, остудить и отжать рукой.
Мацони (кислое молоко) хорошенько взбить, добавить отжатую фасоль, мелко нарезанную зелень базилика, петрушки, мяты, киндзы, соль, толченый стручковый перец, чеснок, все вместе тщательно перемешать и переложить на тарелку.