Главная
Стручки фасоли с орехами - рецепт
Ингредиенты:Стручков фасоли - 500 г, очищенных грецких орехов — 3/4 стакана, чеснока - 2—3 дольки, лука репчатого - 2—3 головки, зелени киндзы — 3 — 4 веточки; соль — по вкусуОбычным способом наломать и отварить стручковую (зеленую) фасоль, откинуть на дуршлаг и отжать рукой.
Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок хорошо истолочь и выжать ореховое масло.
Взять 1/4 стакана отвара из-под фасоли, вмешать в него толченые орехи, соединить с отжатой фасолью, добавить мелко нарезанный репчатый лук и снова перемешать. Готовое кушанье переложить на маленькое блюдо или на тарелку, выровнять, а в центре сделать маленькое углубление, в которое влить предварительно приготовленное ореховое масло.