Кабачки жареные с мацони - рецепт
Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками, толщиной, примерно, в 1 — 1 1/2 см и посолить. Подготовленные таким образом кабачки положить в один ряд на горячую сковороду с маслом и обжарить с обоих сторон до образования румяной корочки. При подаче на стол залить отжатым и затем хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.