Главная
Аджапсандали - рецепт
Ингредиенты:Баклажан — 5 шт., болгарского перца — 2—3 шт., лука репчатого — 400 г, картофеля — 2—3 шт., помидоров - 700 г, масла (растительного, сливочного, топленого) - 100 - 150 г, зелень разная и соль — по вкусуНашинкованный репчатый лук положить в кастрюлю и потушить до мягкости в растительном масле. Потом добавить еще растительного масла и нарезанные кружочками не очищенные от кожуры баклажаны.
Потушив все вместе 10 -- 15 минут, добавить картофель, болгарский перец, соль, нарезанную зелень, влить пропущенные через мясорубку помидоры, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности. (1 час).