Главная
Тушеное баранье сердце и печень с эстрагоном - рецепт
Ингредиенты:На сердце, печень и оболочку одного барана — лука репчатого — 500 г, эстрагона — 7 веточек; соль и черный перец (молотый) — по вкусуБаранье сердце, печень и оболочку, покрывающую внутренности животного, промыть в холодной воде, нарезать.
Репчатый лук очистить, промыть, нашинковать положить в кастрюлю, туда же положить баранье сердце, печень и оболочку и хорошо потушить на слабом огне. Затем прибавить по вкусу соль, толченый перец, мелко нарезанный эстрагон, потушить еще 10 минут и снять с огня.