Форель жареная - рецепт
Очищенную, вымытую крупную форель нарезать на куски, посыпать солью, запанировать в муке или в толченых сухарях, положить на сковороду с разогретым подпеченым или топленым маслом и обжарить с обеих сторон. Готовую рыбу уложить на блюдо.
Выжать из граната сок, добавить чеснок, растертый с солью, толченые зелень киндзы, стручковый перец, грецкие орехи, шинкованный репчатый лук и перемешать. Полученным соусом залить рыбу.