Главная
Черничный гоголь-моголь - рецепт
Ингредиенты:0,5 стакана черничного сока, 2 яйца, 3 ст. ложки сахарного песку, 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана холодной кипяченой воды, щепотка соли, 1—2 чайные ложки натертого мускатного орехаРазбить свежие яйца и отделить желтки от белков, желтки взбить до образования густой массы лимонного цвета, а белки — в крутую пену. Во взбитые желтки добавить щепотку соли, сахарный песок, черничный сок и хорошо размешать. Затем влить холодное молоко и охлажденную кипяченую воду и перемешать.
Полученную смесь влить в предварительно взбитые белки. Перед подачей на стол гоголь-моголь сверху посыпать натертым мускатным орехом.