Баница с квашеной капустой - рецепт
Способ приготовления. Раскатать листы, как для баницы с брынзой.
Капусту хорошо отжать от сока, мелко нарезать и обжарить в масле (жире). В обжаренную капусту добавить толченые ядра орехов. Каждый лист сбрызнуть жиром, нанести на него капусту, свернуть, уложить в противень и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу (250—260°). Прежде чем поместить баницу в духовой шкаф, залить ее горячим жиром.