Главная
Пудинг из дичи с горчичным майонезом - рецепт
Ингредиенты:На 1/2 кг молотого мяса дичи — 250 г шпика, 2 яйца, 1 булочка, цедра лимона, жир и мука для формы, соль, перец.Мясо дичи пропустить через мясорубку, добавить шпик кубиками, яйца, замоченную в вине и отжатую булочку, соль, перец, цедру лимона и хорошо вымешать. Форму смазать жиром, посыпать мукой, наполнить смесью, поставить в пароварку на 45 минут. Готовый пудинг немного остудить и вынуть из формы.
Подавать теплым с белым соусом к дичи или в холодном виде с горчичным майонезом и рогаликами, картофельным салатом, фаршированными помидорами и т. д.