Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Кальмары со шпинатом (Тунис)


Кальмары со шпинатом (Тунис)

Кальмары со шпинатом (Тунис) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг кальмаров, 1 луковица, 100 г растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 125 г турецкого гороха (или гороха нут), 500 г брюквы, 250 г шпината, 100 г зелени петрушки, 1 ст. ложка молотого кориандра, 1 ст. ложка молотого красного перца, щепоть молотого черного перца, соль.
=================================================

Бланшировать очищенных кальмаров, нарезать кусочками, посолить, посыпать кориандром, черным и красным перцем. Налить в кастрюлю разведенную стаканом воды томатную пасту, добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, кальмаров, замоченный накануне турецкий горох и варить на умеренном огне 45 м время от времени доливая воду, затем положить нарезанную ломтями брюкву, мелко нарезанный шпинат и петрушку и варить еше 15 мин.