Сливочный соус

Сливочный соус - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яйца, молоко, масло, лимон, сливки
=================================================

Смешать 3 желтка, 100 г сырого молока и 100 г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками. Посолить, поперчить, налить лимонного сока в небольшом количестве и варить над паром, пока не загустеет. Снять с огня и еще добавить мелкими комочками 40—50 г сливочного масла. Перед подачей на стол добавить, слегка размешав, 100 г взбитых сливок.