Холодец из корневищ желтой кубышки

Холодец из корневищ желтой кубышки - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г корневища желтой кубышки (или кувшинки), 200 г исландского мха
=================================================

Корневище кубышки измельчить на мясо­рубке, после чего вымачивать 6 ч, трехкратно меняя воду. Промытый исландский мох измель­чить на мясорубке, варить в 0,5 л воды в течение 1—2 ч. Отвар отделить, залить им подготовленное корневище кубышки, посолить, переме­шать, охладить. Подать с тертым хреном, а также с горчицей и уксусом.

Так же приготовляют холодец из корневищ белой кувшинки.