Котлеты из корневищ желтой кубышки - рецепт
Муку из корневищ кубышки смешать с тертым картофелем, разбавить молоком до нужной густоты, дать выстояться 20—30 мин, добавить пассированный лук, сформовать и пожарить котлеты.
Так же можно приготовить котлеты с мукой из корневищ белой кувшинки.