Дикий кролик под французским соусом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 тушку — 100 г шпика, 100 г сливочного масла (марга­рина), по 5 горошин черного и душистого перца, 1 лавровый листик, соль.
=================================================

Тушку кролика вымыть, нарезать на порции, нашпиговать шпиком и зажарить на масле, добавив черный и душистый пе­рец и лавровый лист. Подавать, полив французским чесночным соусом , со сдобными булочками и печеными ябло­ками.