Пюре из крапивы с растительным маслом

Пюре из крапивы с растительным маслом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг крапивы, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка раститель­ного масла, хрен, соль по вкусу
=================================================

Промытые листья молодой крапивы отва­рить в подсоленной воде до готовности, отки­нуть на дуршлаг, дав стечь воде, измельчить на доске, посыпать мукой, добавить 2—3 ст. ложки крапивного отвара, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в рас­тительном масле лук, перемешать и подавать к мамалыге и другим блюдам в качестве приправы.