Салат из жерухи

Салат из жерухи - рецепт

=================================================
Ингредиенты:100 г молодых стеблей и листьев жерухи, 100 г зеленого лука, 20 г сметаны, 0,5 вареного яйца, укроп и соль по вкусу
=================================================

Промытые листья и побеги жерухи уложить в кастрюлю, залить кипятком и выдерживать 5 мин. Затем измельчить, перемешать с мелко нарезанным луком, посолить, уложить на тарел­ку, заправить сметаной и посыпать рублеными яйцом и укропом.

Вместо сметаны можно использовать расти­тельное масло, майонез или салатную заправку.