Смоква из ежевики

Смоква из ежевики - рецепт

Отобранные спелые ягоды засыпать сахар­ным песком и оставить на 4 ч, образовавшийся сок слить, ягоды переложить в таз и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Массу варить до тех пор, пока она не будет легко отделяться от стенок и дна таза. После этого выложить ее на плоское блюдо, смоченное водой, разровнять ножом, посыпать измельченными грецкими оре­хами, дать подсохнуть в течение 10—15 ч, раз­резать на квадратики или ромбики, посыпать сахарной пудрой и сложить в стеклянные банки на хранение.