Брусника в собственном соку

Брусника в собственном соку - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Брусника
=================================================

Промытые ягоды засыпать слоем 10 см в деревянную бочку, утрамбовать до появления сока, затем насыпать такой же слой, не утрамбо­вывая, затем снова — слой ягод, раздавленных пестиком, и так до заполнения бочки. На верхний слой ягод положить деревянный круг, прида­вить гнетом и хранить в холодном месте.