Главная
Зама с курицей - рецепт
Ингредиенты:На 1 порцию: Курица — 100 г., рис — 1 ст. л., морковь — 1 шт., корень петрушки — 1/2 шт., маргарин — 1 ч. л., лук репчатый — 1/2 луковицы, квас — 1/2 стакана, зелень петрушки — 1 шт., чебрец, соль, специи по вкусуКурицу промыть, выпотрошить, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир. (Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, обжаренные лук и морковь. В готовый бульон положить промытый рис, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и специи. За 20 минут до окончания варки влить кипяченый квас, добавить зелень чебреца. Через .2 минуты чебрец вынуть. Готовый суп подавать с кусочками курицы, посыпав зеленью петрушки.