Главная
Жута-нан - рецепт
Ингредиенты:На 4 порции: Мука — 220 г, вода — полстакана, соль — 1 ч. л., морковь — 9 шт., лук репчатый — 6 шт., масло сливочное — 2,5 ст. л., перец красный — по вкусуТесто готовят как для домашней лапши. Раскатывают его одним сочнем толщиной 1—1,5 мм, смазывают растопленным маслом, ровным слоем раскладывают фарш и свертывают рулетом. Затем варят на пару 30—35 минут. Подают с маслом сливочным или сметаной.
Приготовление фарша: морковь и репчатый лук шинкуют тонкой соломкой, заправляют солью и перцем.